Camomille sauvage - Matricaria recutita

La camomille sauvage, ou camomille allemande, est une plante annuelle cultivée pour l'odeur de son feuillage découpé et les capitules. C'est une plante qui pousse en plein soleil, dans un sol léger, un peu humide, mais bien drainé. Elle a un port érigé, et on en fait la culture dans les plates-bandes, en massifs, et dans le jardin potager. La floraison, de juin à septembre, produit des fleurs au centre jaune, et aux pétales blancs, qui ressemblent à de petites marguerites. Le feuillage est fait feuilles finement divisées et fin, de couleur vert clair. On peut sécher les fleurs une fois qu'elles sont bien ouvertes. Elles sont aromatiques et également utilisées en infusion et tisanes pour aider la digestion. Si on laisse les fleurs sur la plante, elle se ressème habituellement d'elle-même.