Bourrache - Borago
La bourrache et plantes du groupe borago
Les bourraches sont des plantes du groupe borago qui comprend seulement trois espèces.
Ce sont des plantes vivaces à vie courtes et des annuelles souvent comestibles ou à propriétés médicinales.
Elles sont aussi cultivées pour leurs fleurs. Ce sont des plantes rustiques qui ont besoin de soleil et un sol bien drainé.
Les jeunes feuilles sont comestibles et goûtent comme le concombre. On utilise la bourrache en salade et autre mets culinaire.
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Borago officinalis Bourrache officinale     La bourrache officinale est une plante comestible qui aime le plein soleil ou mi-ombre et cultivée en annuelle. Les jeunes feuilles sont bonnes à consommer en salade et ont un goût de concombre. Jusqu'à 60 cm de hauteur et 35 cm d'espacement. |
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| Borago
pygmaea Bourrache pygmaea  La bourrache pygmaea est une plante vivace à vie courte qui aime le plein soleil. Les jeunes plants ont de longues feuilles basales d'une vingtaine de cm. Les tiges sont couvertes de poils. Jusqu'à 30 cm de haut. |
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