Chou puant - Symplocarpus foetidus

Le chou puant est une plante vivace à longues feuilles qui pousse dans les sous-bois humides et les marais. On peut la voir sortir de sous les feuilles mortes très tôt au printemps. Le feuillage est fait de grandes feuilles plutôt ovales, allant jusqu'à 60 cm de longueur. C'est une plante qui produit de gros fruits non-comestibles avec de grosses graines que les écureuils sont probablement les seuls propagateurs. La floraison printanière, en mars, produit premièrement une spathe brune en forme de goutte d'environ 15 cm qui recouvre l'inflorescence, un spadice recouvert de fleurs noires. Puis, suivra plus tard une dizaine de feuilles qui poussent en touffe. Elle produit une mauvaise odeur qui attire les insectes pollinisateurs. Finalement le fruit rugueux apparaît, et laissera sur le sol des graines qui ressemblent à de petites noix.