Chénopode blanc - Chenopodium album

Le chénopode blanc, aussi appelé chou gras, est une plante annuelle ramifiée qui pousse à l'état sauvage dans les champs et lieux incultes. C'est une plante sauvage érigée qui aime le plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol de tout genre, bien drainé. Elle pousse bien en situations chaudes. La floraison, de juillet à octobre, produit des fleurs de couleur verte qui poussent en épis ou en panicules le long de la tige anguleuse parfois teintée de rose. Le feuillage est fait de feuilles alternes lancéolées étroites gris-vert poudrée et veinée de blanc.  Elle est invasive et on la considère comme de la mauvaise herbe qu'on arrache avant la floraison. Le chénopode pousse bien sur les terres cultivées, et les cultivateurs vont pailler ou sarcler les rangs pour l'empêcher d'y pousser.