Concombre - Cucumis sativus

Les concombres sont des plantes potagères grimpantes annuelles cultivées pour leur fruit-légume, le concombre, utilisé en légume pour les salades et autres plats culinaires. Il existe beaucoup de cultivars dont le concombre anglais plus long, et le cornichon qui donne des fruits beaucoup plus petits utilisés en marinades. C'est une plante rampante qui pousse en plein soleil, dans une terre riche, humifère, humide et bien drainée. Elle nécessite une fertilisation riche en azote. On sème les graines à l'intérieur à 3 cm de profondeur, 3-4 semaines avant d'en faire la transplantation au jardin potager à 30 cm d'espacement une fois que le gel est terminé. Il aime la chaleur, et on doit l'arroser copieusement. La floraison, une quarantaine de jours après le semis, produit des fleurs aux pétales froissés en forme d'entonnoir de couleur jaune. Les feuilles lobées sont anguleuses, dentées, à vrille, de couleur vert moyen. C'est une plante productive dont les fruits sont à maturité environ 50-60 jours après la fertilisation. Une cueillette régulière va activer sa production, et l'accrocher à un treillage va aider à prévenir l'oïdium.