Chou frisé d'ornement - Brassica oleracea acephala

Le chou frisé d'ornement est une plante qu'on cultive en pot, au jardin en massif ou en plates-bandes pour son feuillage décoratif. C'est une bisannuelle cultivée en annuelle qui ne pousse pas en pomme, mais dont les feuilles pétiolées peuvent être lisses ou frisées. On en fait la plantation en plein soleil, dans un sol riche et bien drainé. On doit planter les graines à un peu moins de 1 cm de profondeur, et espacer les plants d'environ 30-50 cm selon le cultivar. Le feuillage vert ou bleu-vert, parfois teinté de rouge est fait de feuilles en forme de cuillères attachées à la tige principale. Elles sont habituellement comestibles, mais son feuillage a un goût plus amer et plus coriace. La floraison survient la seconde année, et produit des fleurs de couleur jaune. Il faut éviter que la terre ne se désèche. Il existe différents cultivars plus précoces ou tardifs, aux dimensions, couleurs, à texture de feuillage variable, ou panachées.