Tournesol - Helianthus annuus

Le tournesol est une plante annuelle de grande taille qu'on cultive pour les grands capitules jaunes au centre plus foncé qui ressemble à de gigantesques marguerites. Des cultivars de moins grande taille sont disponibles pour les jardins plus petite surface. On en fait la plantation en plein soleil, dans un sol humifère et frais. Le feuillage vert moyen est fait de grandes feuilles alternes, cordées et dentées. La floraison, de juillet à septembre, produit un gros capitule aux pétales jaunes à centre plus foncé. Les fleurs suivent le soleil tout au long de la journée. La grosse fleur solitaire, jusqu'à 30cm, finie par s'incliner par le poids une fois que les fruits comestibles deviennent matures. La graine de tournesol est un akène, dont on sépare les deux coquilles pour l'obtenir. C'est une plante qu'on cultive en massif, pour cacher une clôture, une palissade... et même pour obtenir de l'ombre. Comme ce sont des plantes qui aiment un sol frais, utiliser un paillage va aider à garder l'humidité. Les cultivars de grande taille peuvent servir de tuteurs naturels aux plantes grimpantes.