Dentaire - Dentaria

La dentaire à deux feuilles, ou carcajou, est une plante vivace qui préfère la mi-ombre dans un sol riche et frais. C'est une plante sauvage qu'on peut trouver dans les sous-bois humides du Québec. Le feuillage est fait de deux feuilles opposé formées de trois doigts de forme plutôt ovales dentés. La floraison produit des fleurs blanches a quatre pétales en croix qui poussent en grappe au haut de la tige. Certains marinent les rhizomes qui sont comestibles. Jusqu'à 35 cm de hauteur.

La dentaire laciniée est une plante à rhizomes qui pousse naturellement dans certains sous-bois d'Amérique du Nord. Elle aime la mi-ombre dans un sol frais et riche. Ce sont des plantes sauvages à floraison printanière qui produisent des fleurs blanches ou roses à quatre pétales qui poussent ensemble au bout de la tige. Le feuillage est fait de trois feuilles à plusieurs parties lancéolées et dentées. Jusqu'à 40 cm de haut.