Barbarée vulgaire - Barbarea vulgaris



Barbarea vulgaris - Barbarée vulgaire

Plante de plein soleilPlante de mi-ombre Plante comestiblePlante médicinalePlante rustique de zone 3

Photo de Barbarée vulgaire - Barbarea vulgaris

Nom latin : Barbarea vulgaris
Synonymes : Erysimum barbarea
Nom Commun : Barbarée vulgaire, herbe de sainte-barbe
Nom anglais : Winter cress
Genre : Barbarea
Type de plante : Plantes bisannuelles
Éclairage : Soleil, mi-ombre
Sol : Normal, frais
Feuillage : Vert profond
Feuilles : Pinnatifides et oblongues
Floraison : Printemps, mai à juillet
Fleur : Cruciforme à 4 pétales
Fleurs couleur : Jaunes
Fruits : Siliques
Culture : Plantes sauvages
Hauteur : 30 à 60 cm
Etalement : 25 cm
Zone de rusticité : Zone 3
   

La Barbarée vulgaire est une plante vivace bisannuelle qui pousse à l'état sauvage dans les champs. Elle provient de l'Europe et c'est naturalisé au Québec. Elle pousse en plein soleil ou à la mi-ombre, dans un sol normal ou riche, frais ou humide, mais bien drainé. Le feuillage vert profond est fait à sa base de feuilles pinnatifides en rosette et de feuilles oblongues dentées plus haut sur la plante. La floraison printanière, de mai à juillet, produit des grappes de fleurs jaune vif à 4 pétales qui s'ouvrent au bout des tiges. On l'utilisait anciennement comme plante médicinale pour son effet antiscorbutique. Le cultivar 'Variegata' est cultivé au jardin pour son feuillage taché de crème. Les feuilles sont comestibles et utilisée en salades, ou comme légumes une fois cuites.