Les légumes


Les légumes plantes comestibles

Un légume est une plante comestible que l'on peut faire pousser dans son jardin. La majorité des personnes qui ont un jardin à légumes le fait plus pour le plaisir de voir les plantes et légumes pousser que par nécessité ou économie.


Au début de la pousse les plantes vertes de légumes croissent et produisent des fleurs, ensuite les petits légumes poussent et certains deviennent assez volumineux.

Les concombres et tomates prennent beaucoup plus de place à la fin de la saison et il faut leur prévoir l'espace nécessaire.

Il faut une bonne terre et de 8-10 heurs de soleil direct pour que les légumes d'un jardin profitent correctement.

Il est préférable d'éviter de mettre le jardin à proximité des arbres et autres plantes qui peuvent faire de l'ombre et utiliser les nutriments du sol.

Il ne faut pas que l'eau puisse s'accumuler dans le jardin. Pour éviter que les légumes soient submergés, le jardin est habituellement un peu plus haut que le reste du terrain et permet un bon drainage du sol des légumes.

Plante comestible = Plante dont les fleurs, racines, feuilles ou autre sont comestibles.
 


Liste de légumes

 
   
Ail - Allium sativum  
Aubergine - Solanum melongena  
Bette à carde - Beta vulgaris cicla  
Brocoli - Brassica oleracea italica  
Carotte - Daucus carota  
Chou de bruxelles - Brassica oleracea var. gemmifera  
Chou fleur - Brassica oleracea botrytis  
Chou pommé - Brassica oleracea capitata  
Concombre - Cucumis sativus  
Cornichon - Cucumis sativus  
Endive vraie - Cichorium entybus  
Fenouil de Florence - Foeniculum vulgare 'azoricum'  
Fève - Gourgane - Vicia faba  
Haricot - Phaseolus vulgaris  
Laitue - Lactuca  
Oignon - Allium cepa  
Patate douce - Ipomoea batatas  
Poireau - Allium porrum  
Pois - Pisum sativum  
Pomme de terre - Solanum tuberosum  
Piment - Poivron - Capsicum annuum  
Radis - Raphanus sativus  
Salsifis cultivé - Tragopogon porrifolius  
Tomate - Lycopersicon esculentum  
Zucchini - Cucurbita pepo