Les plantes dont la fleur
est comestible
Les plantes peuvent produire des fleurs qui
sont comestibles, crues, cuites, frites... Il faut naturellement
s'assurer qu'elle est bien une fleur
comestible et non toxique avant de la manger.
Pour pouvoir consommer les fleurs, les plantes
comestibles ne peuvent pas être traitées avec
des herbicides et comme des légumes, doivent
pousser naturellement.
Les fleurs comestibles peuvent être bonnes en
salade, soupe, pour une trempette, en tisane,
et bien d'autres façons. Mais ce n'est pas
toutes les sortes qui sont pour des tisanes et
il faut savoir comment les utiliser. Une fleur
qui est seulement bonne en soupe peut avoir un
mauvais goût en salade par exemple.
Avant de manger les fleurs d'une plante, il
faut absolument s'assurer qu'elle n'est pas
toxique car les plantes toxiques peuvent
causer des indigestions et empoisonnement. Si
vous avez le moindre doute sur la race d'une
plante, vous devriez vous abstenir d'en
consommer les fleurs. Ce n'est pas tous les
cultivars d'une espèce qui a des fleurs
comestibles.
= Plante dont les fleurs, racines, feuilles ou
autres sont comestibles.
Bourrache
- Borago officinalis
Brocoli - Brassica oleracea atalica
Capucines - Tropaeolum majus
Cerfeuil - Myrrhis odorata
Hémérocalle - Hemerocallis
Monarde - Monarda didyma
Roses -
Rosa
Souci - Calendula officinalis
Tulipes - Tulipa
Violettes - Pensées - Viola
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