Pomme de terre - Solanum tuberosum


Solanum tuberosum - Pomme de terre

Plante de plein soleilPlante comestiblePlante rustique de zone 6

Photo de Pomme de terre - Solanum tuberosum


Nom latin : Solanum tuberosum
Synonymes :  
Nom Commun : Pomme de terre, patate
Nom anglais : Potato
Genre : Solanum
Type de plante : Plante herbacée
Éclairage : Plein soleil
Sol : Riche, bien drainé
Feuillage : Persistant, vert moyen
Feuilles : Folioles, ovales, lancéolées
Floraison : Juin , juillet
Fleur : Cymes ombelliformes
Fleurs couleur : Blanches
Fruits : Petites baies rouges
Culture : Cultivée comme légume
Hauteur : 60 à 75 centimètres
Etalement : 30 à 50 centimètres
Taille :  
Zone de rusticité : Zone 6
   

La pomme de terre est une plante vivace qu'on cultive en annuelle au jardin potager pour ses tubercules qui poussent sur les racines, et sont très utilisés en cuisine partout dans le monde. C'est une plante à légume qui pousse en plein soleil dans un sol sableux, riche, avec une terre légèrement acide et bien drainée. Le feuillage caduc est fait de feuilles imparipennées à 3 ou 5 paires de folioles ovales de couleur vert sombre. Il y a alternance de petites et grosses folioles, qui poussent sur la tige dressée et velue. La floraison, en juin et juillet, produit des fleurs blanches, ou violacées, pendantes, à coeur jaune, groupée en bouquets au sommet de la tige. Elles donnent ensuite de petites baies rouges qui, comme les tiges et feuilles, sont toxiques. On fait la plantation des tubercules au printemps à une profondeur de 10 cm et 30 cm d'espacement. La récolte se fait entre 60 à 80 jours après la plantation, quand le feuillage commence à se faner. Les doryphores sont des parasites friants de la pomme de terre qui peuvent squelettiser les feuilles de la plante. On doit rechausser les plants pour éviter que les racines et tubercules soient exposés au soleil.

 

Liste des plantes en P
Liste des plantes en Q

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