Les haricots et plantes du
genre Phaseolus
Le haricot est une plante légumineuse qui fait partie du groupe
Phaseolus qui comprend environ trente-six
espèces de plantes vivaces et d'annuelles.Les plantes
de ce genre sont
cultivées pour leurs fruits comestibles, les
haricots, des légumineuses énormément utilisés pour la
cuisine.
Selon l'espèce seuls les grains sont mangés,
et pour d'autres, c'est le haricot en entier.
C'est une plante beaucoup cultivée en potager.
Les plantes de ce groupe préfèrent un plein ensoleillement
et
un sol bien drainé.
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Phaseolus
coccineus
Haricot d'Espagne
 
Le haricot d'Espagne est une plante vivace
cultivée en annuelle dans les endroits
tempérés.
C'est une plante grimpante vigoureuse qui
aime le plein soleil, mais un endroit
abrité et un sol bien drainé. Les fleurs
sont rouges, roses ou blanches. Jusqu'à 4
mètres de hauteur. |
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Phaseolus
lunatus
Haricot de Lima
Le haricot de Lima est une plante cultivée
en annuelle car elle pousse dans les
régions chaudes. Cette plante grimpante
est cultivée pour les graines comestibles
qu'elle produit. |
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Phaseolus
vulgaris
Haricot commun
Le haricot commun est une plante beaucoup
cultivée dans les potagers, car cette
légumineuse est beaucoup utilisée pour la
cuisine. Selon le cultivar, c'est une
plante grimpante ou une espèce naine qui
est plus facile à cultiver. Les fruits
sont plats ou ronds, et ils se mangent en
entier ou seulement les graines, selon le
croisement ou cultivar. Elle aime un sol
humide mais bien drainé. Plantez les
semences à 2.5 cm de profondeur et 7.5 cm
d'espacement après le dernier gel. |
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