Basilic - Ocimum


Le basilic et plantes du groupe Ocimum

Le basilic est une plante annuelle qui fait partie du genre Ocimum qui comprend plus de trente espèces.

Les plantes de ce genre des sous-arbrisseaux, des annuelles et des plantes vivaces qui poussent en Asie et en Afrique.

On en fait la culture pour le feuillage odorant, dont certaines espèces sont comestibles, comme le basilic.

Certains pour la cultiver, la met dans les plates-bandes comme plante décorative, pour ensuite cueillir les feuilles pour les sécher et les utiliser pour la cuisine.



Ocimum basilicum
Basilic

Plante de plein soleilPlante au feuilles comestiblePlante à feuilles odorantesPlante médicinalePlante annuelle

Le basilic est une plante annuelle cultivée pour son feuillage comestible beaucoup utilisé comme condiment pour la cuisine. Les feuilles de forme ovales dégagent une odeur piquante. Les fleurs blanches apparaissent au bout de tiges à la fin de l'été. Elle aime le plein soleil et un sol humide. Les feuilles sont cueillies avant la floraison. Cette fine herbe conserve mieux sa saveur quand elle est congelée. Jusqu'à 60 cm de hauteur et d'étalement, selon le cultivar.

Photo de basilic - Ocimum basilicum


Ocimum tenuiflorum
Ocimum sanctum
Basilic sacré

Plante de plein soleilPlante au feuilles comestiblePlante parfumée ou odorante

Le basilic sacré est une plante vivace aromatique cultivée en Inde. Jusqu'à 1 mètre de haut.

Photo de basilic sacré - Ocimum tenuiflorum


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