Le basilic et plantes du groupe Ocimum
Le basilic est une plante annuelle qui fait
partie du genre
Ocimum qui comprend plus de trente espèces.Les plantes
de ce genre
des sous-arbrisseaux, des annuelles et des
plantes vivaces qui poussent en Asie et en
Afrique.
On en fait la culture pour le feuillage
odorant, dont certaines espèces sont comestibles,
comme le basilic.
Certains pour la cultiver, la met dans les plates-bandes
comme plante décorative, pour ensuite cueillir
les feuilles pour les sécher et les utiliser
pour la cuisine.
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Ocimum
basilicum
Basilic
   
Le basilic est une plante annuelle
cultivée pour son feuillage comestible
beaucoup utilisé comme condiment pour la
cuisine.
Les feuilles de forme ovales dégagent une
odeur piquante. Les fleurs blanches
apparaissent au bout de tiges à la fin de
l'été. Elle aime le plein soleil et un sol
humide. Les feuilles sont cueillies avant
la floraison. Cette fine herbe conserve
mieux sa saveur quand elle est congelée. Jusqu'à
60 cm de hauteur et d'étalement, selon le
cultivar. |
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Ocimum
tenuiflorum
Ocimum sanctum
Cette plante est une plante vivace
aromatique cultivée en Inde. Jusqu'à 1
mètre de
haut. |
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