Menthe poivrée - Mentha x piperita



Mentha x piperita - Menthe poivrée

Plante de plein soleilPlante de mi-ombre Plante comestible Plante parfumée ou odorante Plante médicinale Plante rustique de zone 3

Photo de Menthe poivrée - Mentha x piperita vulgaris

Nom latin : Mentha x piperita
Synonymes :  
Nom Commun : Menthe poivrée, menthe anglaise
Nom anglais : Peppermint
Genre : Mentha
Type de plante : Plante vivace aromatique
Lieux : Soleil, mi-ombre
Sol : Tout genre, frais et bien drainé
Feuillage : Odorant, vert moyen
Feuilles : Ovales, dentées
Floraison : Printemps
Fleur : Petites en épis au sommet des tiges
Fleurs couleur : Violette
Fruits :  
Culture : Herbe comestible aromatique
Hauteur : 30 à 45 cm
Etalement 35 cm
Zone de rusticité : Zone 3
   

La menthe poivrée est une plante vivace cultivée pour le feuillage dont les feuilles sont utilisées comme fines herbes aromatiques. On en fait la plantation en plein soleil ou à la mi-ombre dans un sol frais de tout genre. C'est une plante au feuillage parfumé, fait de feuilles ovales aux rebords dentés, de couleur vert moyen. C'est une herbe aromatique à l'odeur poivrée utilisée en tisane et dans les recettes de sauces, les desserts... La floraison produit des verticilles de petites fleurs violettes, qui poussent en épis au bout des tiges vert rougeâtre. On doit la contenir quand on en fait la plantation au jardin, ou en faire la culture en pot, car elle est très envahissante. Elle se propage également à l'aide de stolons, ou courants souterrains. C'est une plante qu'on retrouve à l'état sauvage un peu partout dans les lieux himides.