Chou - brocoli - brassica

Le chou et le brocoli sont du groupe brassica

Le chou et le brocoli sont des plantes comestibles de la famille brassica.

Certaines espèces ne sont pas comestibles et n'ont qu'une fonction décorative comme le chou décoratif.

Ce sont des plantes bisannuelles et des vivaces au feuillage persistant.

Elles aiment le soleil et un sol fertile qui peut être calcaire.


Brassica oleracea atalica Brocoli Le brocoli est un légume donc une plante comestible. Ce sont les bouquets de fleurs que l'on mange. Elle aime la fraîcheur et a besoin, plusieurs heures de soleil et de 50 cm d'espacement.

Brassica oleracea botrytis Chou-fleur Le chou-fleur est un légume comestible dont on mange les fleurs. Il a besoin d'une terre fertile et riche. Il n'aime pas la chaleur et sa culture est plus exigeante. 45 cm d'espacement.

Brassica oleracea capitata Chou pommé Le chou pommé est un légume dont les feuilles sont comestibles. Elle aime un climat plutôt frais, 6-7 heures d'ensoleillement direct minimum. Il a des propriétées médicinales pour aider les ulcères gastriques. Extraire le jus et en boire de petites quantités pour l'équivalent d'un demi-litre par jour. 45 cm d'espacement.

Brassica oleracea Chou décoratif Le chou décoratif est une plante annuelle qui aime le plein soleil et elle n'est pas comestible. Elle est utilisée souvent en bordure ou pour les massifs. Il existe plusieurs cultivars aux feuilles et couleurs différentes qui poussent de 25-55 cm de hauteur et de 35-45 cm d'étalement.