Chou - brocoli - brassica


Le chou et le brocoli sont du groupe brassica

Le chou et le brocoli sont des plantes comestibles de la famille brassica.

Le genre Brassica comprend plus d'une trentaine d'espèces de plantes, la majorité comestible.

Certaines espèces ne sont pas comestibles et n'ont qu'une fonction décorative comme le chou décoratif.

Ce sont des plantes bisannuelles et des vivaces au feuillage persistant. Elles aiment le soleil et un sol fertile qui peut être calcaire.



Brassica oleracea botrytis
Chou-fleur
Plante de plein soleilPlante comestible Plante annuelle

Le chou-fleur est un légume comestible dont on mange les fleurs. Il a besoin d'une terre fertile et riche. Il n'aime pas la chaleur et sa culture est plus exigeante. 45 cm d'espacement.

Photo de chou-fleur - Brassica oleracea botrytis


Brassica oleracea capitata
Chou pommé

Plante de plein soleilPlante comestiblePlante médicinalePlante annuelle

Le chou pommé est un légume dont les feuilles sont comestibles. Elle aime un climat plutôt frais, 6-7 heures d'ensoleillement direct minimum. Il a des propriétées médicinales pour aider les ulcères gastriques. Extraire le jus et en boire de petites quantités pour l'équivalent d'un demi-litre par jour. 45 cm d'espacement.

Photo de chou pommés - Brassica oleracea capitata


Brassica oleracea gemmifera
Chou de bruxelles

Plante de plein soleilPlante comestible Plante annuelle

Le chou de bruxelles est une plante annuelle de plein soleil qui produits des petits choux commestibles. Il n'aime pas les chaleurs ardentes. 80-120 cm de hauteur et de 40-50 cm d'espacement.

Brassica oleracea gemmifera - Photo de Chou de bruxelles


Brassica oleracea italica
Brocoli

Plante de plein soleilPlante comestible Plante annuelle

Le brocoli, utilisé comme un légume, est une plante comestible. Ce sont les bouquets de fleurs de la plante que l'on mange. Elle aime la fraîcheur et a besoin, plusieurs heures de soleil et de 50 cm d'espacement.

Photo de brocoli - Brassica oleracea italica


Brassica oleracea
Chou décoratif

Plante de plein soleilPlante annuelle

Le chou décoratif est une plante bisannuelle qui aime le plein soleil et elle n'est pas comestible. Elle est utilisée souvent en bordure ou pour les massifs. Il existe plusieurs cultivars aux feuilles et couleurs différentes qui poussent de 25-55 cm de hauteur et de 35-45 cm d'étalement.

Brassica oleracea - Photo de Chou décoratif


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