La bourrache et plantes du
groupe borago
Les bourraches sont des plantes du groupe
borago qui comprend seulement trois espèces.
Ce sont des
plantes vivaces
à vie courtes et
des annuelles souvent comestibles ou à propriétés
médicinales.
Elles sont aussi cultivées pour
leurs fleurs. Ce sont
des
plantes rustiques qui ont besoin de
soleil et un sol bien drainé.
Les jeunes
feuilles sont comestibles et goûtent comme le
concombre. On utilise la bourrache en salade
et autre mets culinaire.
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Borago officinalis
Bourrache officinale
   
La bourrache officinale est une
plante comestible qui aime le plein
soleil ou mi-ombre et cultivée en annuelle.
Les jeunes feuilles sont
bonnes à consommer en salade et ont un
goût de concombre. Jusqu'à 60 cm de hauteur et
35 cm d'espacement. |
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Borago
pygmaea
Bourrache pygmaea
La bourrache pygmaea est une plante vivace
à vie courte qui aime le plein
soleil.
Les jeunes plants ont de longues feuilles
basales d'une vingtaine de cm. Les tiges
sont couvertes de poils. Jusqu'à 30 cm de haut. |
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