La bourrache et plantes du groupe borago
Les bourraches sont des plantes du groupe
borago qui comprend seulement trois espèces.
Ce sont des
plantes vivaces
à vie courtes et
des annuelles souvent comestibles ou à propriétés
médicinales.
Elles sont aussi cultivées pour
leurs fleurs. Ce sont
des
plantes rustiques qui ont besoin de
soleil et un sol bien drainé.
Les jeunes
feuilles sont comestibles et goûtent comme le
concombre. On utilise la bourrache en salade
et autre mets culinaire.
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